天作之合LIVING - 品鉴LUXE

闪耀时刻庆典佳酿

2022-01-04 14:32:28

新的一年总是被寄予无限希望与热诚，在这闪耀绚烂时刻，高举酒杯，共庆欢愉，随着绵密气泡的沉沉浮浮，在微醺中升腾出幸福因子。Cheers!

Delamotte Blanc de Blancs 2012

德乐梦香槟白中白 2012

德乐梦香槟白中白2012有着优雅的淡黄色的酒液，气泡细腻且富有活力，那清雅的白色花朵香气，糖果、荔枝的香甜气息随之而来，在口腔中有奶油般的触感和一丝柑橘果皮的苦涩。这些丰富而美妙的风味得益于该香槟优秀的出身。德乐梦酒庄白中白香槟使用100%特级村霞多丽，每个特级村的特性就像是不同的音符为这款酒谱写了乐曲，无年份白中白香槟陈酿4到5年之后除渣，除渣之后继续陈年一段时间以获得更加细腻和优雅的酒液，年份白中白香槟则需要陈年6年，让酒体变得更加饱满有力，风味优雅。

这款教科书版的优秀年份白中白，可以与生蚝、扇贝、清蒸鱼等海鲜、河鲜巧妙结合，凸显酒液的矿物质风味，也同样适合佐餐寿司等。自1760年以来，坐落于白丘中心地带的Le Mesnil-sur-Oger村庄的德乐梦香槟一直是产区的标杆。250年多年不间断地生产高品质香槟就是最佳的证明。

沙龙贝尔桃红香槟虎年限量版礼盒

BILLECART-SALMON Brut Rose

从1840年开始酿造并于70年代被引入国际市场的BILLECART-SALMON沙龙贝尔酒庄，以一款桃红香槟为即将到来的新春佳节和虎年增光添彩！特邀中国艺术家柯林从英国当代诗人西格里夫·萨松的代表作《于我、过去、现在以及未来》中汲取灵感，倾心创作《虎嗅蔷薇图》，并以此为蓝本设计了虎年限量版礼盒，优雅浪漫的三文鱼粉色，是为人熟知的“沙龙贝尔粉”，让人一见倾心，同时，这款桃红香槟拥有着红色莓果、柑橘的香气，年轻、轻盈、明快，不仅适合餐前单独饮用，也适合佐餐，和海鲜、禽类烧味、甜品都是绝佳伴侣。

爱德华蜜语园黑中白香槟

Champagne Edouard DUVAL NOIR-D'EULALIE EXTRA BRUT

爱德华蜜语园黑中白香槟是一款完全由位于山坡顶部的三个地块的黑皮诺酿造的黑中白香槟，大约40%的酒液是在600升的勃艮第大橡木桶中酿制而成，因此稀有且独特，葡萄果实是不同地块辛苦劳作和百年传承的产物，精心挑选的黑皮诺在牡蛎泥灰岩的风土中闪耀并表达出独特的个性。

初闻散发着香槟地区典型碘和石灰石的矿物气息，并有些许紫罗兰和异国情调的胡椒香气。接触空气后，散发出更多的黑加仑、樱桃、柚子、黑莓的愉悦气息，并带有一些微妙的、让人联想起吐司的木质气息。刚入口饱满又新鲜，带有奶油般的泡沫，散发出甘美而浓郁的果香，葡萄柚的酸度使香气更加浓郁。随后由石灰石矿物质气息主导，伴着果香、咸感和悠长的余韵。细细啜饮，会呈现出饱满多汁且易于接近的和谐的口感，是这个风土的标志。适合搭配烟熏鳕鱼片、布列塔尼龙虾等菜肴，甚至是羊排、小牛杂等风味浓郁的食物也可以压得住。

米拉沃之花桃红香槟

Champagne Fleur de Miraval ER2

“作为唯一一个专注于桃红香槟的酒庄，每一版米拉沃之花桃红香槟都是对美的不断追求，并希望为所有的可能性创造一个自由的空间，”好莱坞巨星布拉德·皮特说。FLEUR DE MIRAVAL融汇了三大家族的智慧与技艺：米拉沃的桃红艺术，佩兰家族的调配艺术，Peters酒庄白中白的精髓。2012年，共同创造的米拉沃普罗旺斯桃红葡萄酒实现了酒与艺术的结合。

米拉沃之花ER2桃红香槟充分体现了白丘特级园的高品质葡萄果实特性和独特的酿造方式，75%来自不同年份的霞多丽酿造而成，其中包含口感饱满的2012年份基酒和拥有完美平衡度的2014年份基酒，其余25%来自Vertus村的年轻黑皮诺。风味集中凸显了白中白的纯净和矿物质风味，伴随着干花花束与玫瑰的结合，山楂花、金银花、槐花和椴花等白花香气，后段是霞多丽陈酒带来的圆润复杂和馥郁，年轻黑皮诺泽带来活力。

适合搭配各类海鲜，尤其是三文鱼等，也值得单独品饮。

宝禄爵丘吉尔爵士特酿香槟 2009年份

SIR WINSTON CHURCHILL 2009

这款香槟拥有亮金色的诱人色泽，以及细腻且规则的气泡表现，初闻是淡淡的法式甜点面包和甜香料的香气，伴随着柑橘香和花朵的芬芳，之后随着温度上升，香气表现变得更为大气，略有坚果、金合欢花和蜂房的复杂香气，结构出色、平衡，余味长久且饱满，适合搭配各种海鲜，或者与轻盈的日本料理也相得益彰。

为了向温斯顿·丘吉尔爵士致敬，满足他一直所追求的香槟品质：强劲表现、饱满酒体和良好成熟度，宝禄爵香槟打造了相应的上佳特酿酒款。黑比诺占据主导地位，为葡萄酒提供结构、广度和健壮性，而霞多丽则带来优雅、精致和细腻之感。这些葡萄藤于丘吉尔在世期间便始终在开花结果。宝禄爵丘吉尔爵士特酿香槟只在理想的年份酿造，而且总是比其他的宝禄爵年份香槟晚一些发布，这标志着丘吉尔对陈年时间更久的葡萄酒的钟爱。

法拉利黑伯乐起泡葡萄酒意大利特兰托

FERRARI Perle Nero Riserva, Trento DOC

这款酒由100% 黑皮诺组成，拥有闪耀的金黄色酒液，散发出迷人光泽感，气泡非常精细且持久，有着成熟的香气和非常复杂的风味，充满果香、富含矿物质气息及烤面包的香气；口感奢华，醇厚圆润，个性强烈而少见的复杂，清新气息的柑橘香气，持久而精致的杏仁味，细细品味，能够感觉到绵密又不失活泼的口感，回味宏大而悠长。适合搭配白色鱼类、龙虾等海鲜，风味清新自然，浑然天成，单独饮用也是很棒的选择，或者在悠长闲适的下午茶时间来上一杯，享受生活。这是酒庄的第一款严格拣选的黑比诺黑中白起泡葡萄酒。法拉利酒庄创立于 1902 年，如今是意大利奢侈起泡酒的领军者，也被葡萄酒情智（Wine Intelligence）评为 2020 年意大利最强大的葡萄酒品牌。

奔富亭诺桃红香槟

Champagne Brut Ros

Penfolds奔富上市全新法国香槟佳酿——奔富亭诺桃红香槟，这是与法国香槟名庄亭诺香槟开启突破性美妙联合的第四款香槟发布。年轻明亮活跃的浅三文鱼颜色、教科书式的石榴果香味、新鲜爽口的平衡口感。香槟香气层次分明，混合了覆盘子、红加仑子、黑加仑子、草莓、柑橘、粉红西柚这些鲜活的水果芬芳。表达法国香槟风土，呈现出细腻感，四年酒泥陈年，90%来自于2016年的基酒，10%来自于2015年的珍藏酒等等特质都表征了其品质。适合搭配烟熏三文鱼、虾、鸭肉以及冷肉拼盘或各种红色莓果一起享用。

奔富始终秉承创新与实验精神，对起泡酒的酿造早有涉猎，奔富首席酿酒师彼得·嘉高先生也是由负责气泡酒酿造开启了他在奔富的酿酒师生涯。他首次造访亭诺酒庄，亭诺香槟的非凡品质、酿酒哲学、以及酿酒师的创新精神与国际化视野给他留下了深刻的印象。

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凯歌贵妇香槟2012年份草间弥生联名限量版

Champagne Veuve Clicquot 2012

凯歌香槟携手日本知名艺术家草间弥生呈现凯歌贵妇香槟2012年份联名限量版。气泡和波点元素相互契合，在艺术家的笔下，凯歌贵妇香槟2012年份细腻绵密的气泡化为经典的波点图案。草间弥生为其特创花卉艺术形象，并取名为“My Heart That Blooms in The Darkness of The Night”。绚烂怒放的花朵象征着源源活力与爱意及对生命的礼赞。

该款香槟的黑皮诺调配比例高达90%,10%的霞多丽严选自位于白丘（Cte des Blancs）地区的阿维兹（Avize）和欧格梅尼尔（Mesnil-sur-Oger）两大特级葡萄园，令这款香槟更加熠熠生辉。总酿酒师及整个团队炉火纯青的酿造技艺发掘黑皮诺的潜力，黑皮诺赋予酒体饱满的结构感和优雅的力量感，当下享用即可体验美妙口感，若干年后开启更能品酌细腻风味，口感清新，平衡了由黑皮诺带来的浓郁的矿物气息，拥有香梨、茉莉、金银花、蝶豆花、杏花和鸡蛋花等香甜香气。值得单独品鉴，也可以搭配各种鱼菜肴、怀石料理以及优雅的下午茶。’

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闪耀时刻 庆典佳酿

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